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Rape en salsa verde con ensalada wakame y aire de limón

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Brioche relleno de mayonesa de trufa

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Paletilla de cordero Lombera

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‚ÄčLingote de codillo rebozado en panko, angula de monte y tortilla de ajo con pil pil de pimiento verde

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Bacalao en salsa marinera y gulas

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Codillo, queso , trufa y pil pil de pimiento verde