Guisantes lágrima, gel y aire de sus vainas, tallarines de Lacón con aceite y pimentón.
Crema de gambones con crema de cebolleta .
Croquetas de txuleta
Tartar de tomate con mejillones, pil pil de perejil y aceite de romero.
Pluma ibérica, queso crema, uvas, crema de zanahoria cítrica y cebolla px.
