Piel de salmón crujiente con aire de vinagre de soja y zamburiñas en salsa
Anchoa en vinagre con crema de ajo, perejil y piparra con tubo de pan con ensalada.
Tomatitos rellenos de desmigado de nécora y caviar de salmón .
Espárragos con su crema y camisa de Hojaldre
Secreto Ibérico en salsa con mostaza antigua
