Cocina con nervio receta

Borraja de Lodosa con almejas

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Torrija caramelizada

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Albóndigas kebab con garbanzos de Tolosa , patata acanalada y salsa rosa picante.

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salmon en tempura , patatas soufflé , pimientos del piquillo y veloute de jamón iberico

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Menestra de verduras con nervio

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Pimientos de Lodosa rellenos de carrillera de cerdo en salsa de vino