Tomate crujiente, sardina ahumada, vinagreta de caracolillos y tomate.

Marmitako de chipirón

Crema de coliflor con mantequilla,gambón,salsa de txipi y caviar de salmón,

Gelati&Gerardi

¨VEGGIES¨ una morcilla Ríos vegana

Piel de salmón crujiente con aire de vinagre de soja y zamburiñas en salsa