Cocina con nervio

Tosta de pimientos verdes y muslo de pollo deshuesado.

Esta receta la podéis realizar lo mismo con un muslo de pollo o con el ala, es un aperitivo rico y fácil de preparar, si no sabéis deshuesar estas partes del ave decirle a vuestro carnicero que os lo prepare, otra opción es hacerlo con una pechuga.

Ingredientes:

Elaboración:

Limpiamos y cortamos en tiras los pimientos, los salteamos en una sartén con un poco de aceite, le ponemos una pizca de sal y sacamos a papel absorbente.

Por otro lado cocinamos en una sartén o plancha los muslos de pollo abiertos, primero a fuego moderado, dándole unos últimos instantes a fuego fuerte para que queden dorados. Cuando estén bien dorados podéis añadir unas gotas de vino blanco, eso le dará un toque aromático a la carne, salamos las piezas y reservamos para el montaje del pintxo.

Final y presentación:

Tostar el pan y sobre este colocar una buena cama de tiras de pimiento, colocarlo encima de los pimientos y sazonar .