Sopa de arroz con jamón

De nuevo una receta rica y muy barata esta es mi propuesta : sopa de arroz con jamón.

Ingredientes:

• 400 g de arroz.
• Caldo de pollo.
• 250 gr de jamón serrano.

Elaboración:

Comenzamos lavando bien el arroz hasta que el agua salga limpia para sacar el almidón,

seguido en una cazuela sofreímos el jamón picado en trozos pequeños, una vez frito lo sacaremos y lo reservaremos, después en esa misma cazuela añadiremos el arroz y lo mojaremos con el caldo, dejando cocer este unos 18 minutos, seguiremos añadiendo caldo a medida que el arroz se seque. Tener en cuenta que va a ser una sopa , cuando probemos el arroz y este esté cocido añadiremos el jamón y el aceite de freírlo para añadir más sabor, cocinaremos todo dos o tres minutos, rectificaremos de sal y colocaremos una cucharada de jamón picado en el centro de cada plato.