Cocina con nervio

Patatas con costilla.

Estos días de frio apetecen un montón estos platos de cuchara, esas patatas que cuando las aplastas en el plato y se juntan con el caldo se transforman en un néctar delicioso.

Probar este tipo de preparaciones, son sencillas y muy muy ricas.

Ingredientes:

Elaboración:

Comenzamos añadiendo dos dientes de ajo a una olla y en la misma doramos la costilla. Cuando la costilla esté bien dorada añadiremos a la cazuela la cebolla y la sofreiremos hasta que esté blanda, continuamos añadiendo el tomate, la pulpa de choriceros y el pimentón. Seguido las patatas tronchadas para que suelten el almidón y cocinaremos por cinco minutos para que se integren los ingredientes, pasado ese tiempo añadiremos un litro de agua y dejaremos cocinar media hora a fuego medio o hasta que veamos que la carne de la costilla este blanda, rectificamos de sal y emplatamos.