Cocina con nervio

Pastel de carne con nervio

Pastel de carne con nervio.

Es una de la recetas que más éxito ha tenido últimamente en la web, en casa de mi ama se hacìa con carne picada y puré de patata, esta la he preparado con queso fundido y esta riquísima .

Ingredientes:

Elaboración:

Primero lavamos todas las verduras y las cortamos toscamente, seguido metemos la picada de verduras en un procesador y la trituramos hasta que quede muy fina. Metemos esta verdura en una sartén le añadimos sal, aceite de oliva y confitamos toda la verdura, cuando veamos que está bien confitada añadimos la carne y la cocinamos junto con la verdura unos ocho minutos a fuego alto, pasado ese tiempo añadimos salsa de tomate y las alcaparras. Cocinamos otros ocho minutos .

Finalizamos añadiendo el queso, lo pasamos por el gratinador hasta que adquiera un bonito tono dorado.

Final y presentación :

Disponer un buen trozo de pastel y a su lado unas ricas patatas panadera.