Cocina con nervio

Pasta al huevo con puerro pochado, txistorra y queso parmesano.

La pasta es una de las comidas que más gusta a los peques, con esta receta además le añadiréis lácteos, proteínas y verduras, para que más.

Ingredientes:

Elaboración:

Comenzamos picando en juliana fina el puerro, lo pochamos en una sartén con dos cucharadas de aceite, cuando esté todo bien pochado añadimos una cucharada más de aceite, rehogamos todo bien y cuando veamos que la txistorra ha sacado el aceite añadimos la nata, bajamos el fuego y dejamos que se cocine por ocho minutos.

Seguido en olla con agua hirviendo y una cucharada pequeña de sal cocemos por diez minutos o lo que indique el fabricante las Hélices, pasado ese tiempo escurrimos la pasta y la mezclamos con la farsa de txistorra puerro y nata, cocinamos todo cinco minutos más para que se integren todos los ingredientes.

Final y presentación:

Disponer en un plato ondo una buena ración de pasta y añadirle unas lascas de un buen queso parmesano, decorar con unas rodajas crudas de puerro.