Cocina con nervio

Merluza, espinaca con mayonesa cítrica y chipirón.

Una rica receta que no tiene mayor dificultad, sólo os pido que elijáis un pescado fresco y unos buenos huevos, lo demás vendrá solo ya lo veréis.

Ingredientes:

Elaboración:


Comenzamos salpimentando los lomos de merluza y a continuación los pasamos por un ligero toque de harina y por huevo, seguido freímos los lomos en aceite hasta que estén dorados.

Por otra lado mezclamos la espinaca con la mayonesa a la que habremos añadido los zumos cítricos.

A continuación cortaremos el chipirón en tiras finas y las saltearemos levemente en una

sartén con una gota de aceite.

Final y Presentación:

Sobre una rebanada de pan o sobre un plato pequeño disponer un lomo de merluza y sobre esta una cucharada de mayonesa cítrica, finalizando con una tira de chipirón.