Cocina con nervio

Guiso de patatas, champiñones con tomate y guisantes con teja de jamón crujiente.

Guiso rico y fácil de cocinar, con tres productos tenemos un plato al alcance de cualquier cocinero

Ingredientes :

- Medio kilo de patatas monalisa.

Elaboración:

Comenzamos pelando las patatas, después de lavarlas cortaremos estas tronchándolas, seguidamente y con tres cucharadas de aceite las rehogaremos en una cazuela baja hasta que estén doradas. Cuando se encuentren bien doradas añadiremos los champiñones y los rehogaremos, cuando estén cocinados añadiremos la salsa de tomate y el pimentón. Seguidamente de cocinar todo lo anterior por cinco minutos, subiremos el fuego y añadiremos el vino blanco, dejaremos que reduzca y que se evaporen los alcoholes.

Sólo nos queda en una sartén a la plancha hacer los crujientes de jamón, para ello pondremos papel de horno en la sartén y dejaremos que se quede tostado pero sin quemarse, reservamos para el emplatado. A continuación añadiremos los guisantes y los cocinaremos por tres minutos.

Final y presentación:

En un plato hondo verteremos primero las patatas, seguido los champiñones así como una cucharada o dos de guisantes . Como adorno o acompañamiento el crujiente de jamón.