Cocina con nervio

Gelati&Gerardi

Quería preparar una receta de ensaladilla para un pequeño ágape o merienda en mi casa, pero dándole un toque alegre y divertido, resulta que tenía unos cucuruchos de barquillo como los que usan para servir los helados y me dije por qué no y el resultado os lo dejo, está a la vista.

Ingredientes:

Elaboración:

Comenzamos cortando la patata y la zanahoria en trozos pequeños, además cortaremos la sardina en cuadrados minúsculos, esto es para que aromatice con su ahumado el resto de ingredientes.

En un bol echamos los ingredientes anteriores, además añadimos el bonito, la mayonesa y el huevo bien picadito, le daremos vueltas en bol con cuidado para integrar la mayonesa con el resto de ingredientes. A mí me gusta que la ensaladilla este bien colmada de mayonesa.

Final y presentación:

Con una cuchara de servir helados haremos una bola y la colocaremos en el cucurucho añadiendo un topping, en este caso un trozo o dos de pimiento caramelizado.