Cocina con nervio

Cristal de morcilla Ríos sobre pan de gambas.

Muchas son las recetas que he preparado para embutidos Ríos, esta que os presento he querido darle un toque actual, lejos de la típica receta de morcilla con pimientos o cualquier otra similar, espero y deseo que os guste.

Ingredientes:

Elaboración:

Comenzamos salteando la morcilla con una cucharada de aceite, una vez salteada reservamos.

Por otro lado disponemos el pan de arroz y lo hidratamos con un poco de agua hasta que esté blando, una vez que tengamos las obleas blandas rellenamos con la morcilla y las pasamos por la sartén, reservamos.

Continuamos con la fritura del pan de gambas, escurrimos el exceso de grasa y reservamos.

En una sartén verteremos un vaso de salsa de soja y la reducimos.

Final y presentación:

Le damos al plato unos brochazos de la salsa de soja, colocamos un pan de gambas y sobre este dos rulos de cristal de morcilla.