Cocina con nervio

Pulpo crujiente.

Una receta muy fácil y rica a más no poder, en este caso yo me decanté por las patas de pulpo cocidas en su jugo de la Reina del Cantábrico, salen bien de precio y tienen un punto de cocción óptimo, si queréis le podéis dar un toque de brasa o soplete como más os guste.

Ingredientes:

Elaboración:

Primero cortamos las patas en lonchas no muy gruesas, las pasamos por huevo batido y seguidamente por pan rallado, cuanta más capa coja de pan mejor, incluso pasar por huevo y el pan dos veces.

A continuación freír en abundante aceite bien caliente, sólo dorar, tener en cuenta que el pulpo ya está cocido.

Una vez dorado secar en papel absorbente. Podéis presentarlo con un par de salsas para untar las lonchas, en esta ocasión les he puesto una salsa agridulce picante .Podéis encontrar aquí sus productos. http://www.reinadelcantabrico.com/