Cocina con nervio

Victor Montes un Gourmet en Bilbao


El pasado día 20 de Marzo de 2017 comenzó una nueva andadura de uno de los locales de hostelería más emblemáticos de Bilbao. Situado en la Bilbaína Plaza nueva se encuentra el nuevo Víctor Montes, este local Bilbaíno que antaño se dedicó a la venta de productos gourmet muy selectos, ahora en esta nueva etapa como bar y restaurante, su nueva gerencia pretende que continue siendo un lugar de referencia con la puesta en escena ...

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Cocina con nervio

Restaurante La Jamada (Burgos )


¿Quién dijo que no se podía hacer alta cocina en plato pequeño? El pasado día 9 de Febrero y acompañado por mis amigos Alberto y Fran , nos dirigimos a Burgos capital a visitar al televisivo chef Arrabal, que después de una larga trayectoria profesional , se ha embarcado en solitario para abrir su propio local. El restaurante de nombre “LA JAMADA “, situado en el centro de la ciudad y en pleno casco antiguo ...

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Cocina con nervio

Restaurante ERGO


Hoy me encuentro en la localidad de Miranda de Ebro, para visitar el restaurante de un joven cocinero a la vez que emprendedor, que pese a los tiempos que corren, ha decidido montar un restaurante. Se trata de Rubén Osorio y su Restaurante ERGO. A Rubén le conocí en el campeonato nacional de cocina de las Merindades , en Villarcayo , donde se clasificó en segunda posición. En el citado certamen participé como jurado ...

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Cocina con nervio

Restaurante Club Nautico, Hotel López de Haro . Cena Maridaje Astobiza & Amaiketako


Gran noche el pasado jueves día 17 de Noviembre en el Hotel López de Haro , en esta ocasión la cita se trataba de la presentación de las jornadas gastronómicas con txakoli Astobiza y la empresa Amaiketako.

La noche se presumía excelente , como así fue, después de saludar a grandes amigos y gastrónomos comenzó la presentación de lo que a la postre íbamos a degustar. Tomo la palabra , David Martínez , ...

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Cocina con nervio

Sabor a Málaga


Invitado por la Diputación de Málaga hoy me he dirigido al Hotel Barceló Nervión , para poder degustar un almuerzo con productos Malagueños. Después de unas palabras por parte de los responsables de Sabor a Málaga, se ha dirigido a los comensales el representante de la Diputación de Málaga, el cual nos ha descrito cumplidamente las bondades de sus vinos, embutidos, aceites y costumbres gastronómicas de su tierra, eso si , como ha dicho, con ...

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Cocina con nervio

Saltxi eguna a favor de Unicef .


Convocado por mi querido amigo Isidro Elezgarai , me dirigí bien temprano a la plaza del Ensanche Bilbaíno con la intención de colaborar en la medida de mis posibilidades en el evento SALTXI EGUNA o día de la salchicha. Gracias a la charcutería la Moderna de los Hermanos Thate , el Label del Ensanche , los cuales proporcionaron al evento ricas salchichas para sacar fondos para UNICEF , para sus obras benéficas y emergencias en ...

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