Cocina con nervio

JANTOUR


El pasado miércoles día 29 de Marzo de 2017, se presentó en el museo Marítimo de Bilbao el nuevo suplemento del periódico el Correo, de nombre JANTOUR.

Comenzó el acto con una presentación por parte del director del CORREO, José Miguel Santamaría el cual hizo hincapié en la cultura gastronómica de nuestro País y lo que pretenden conseguir con el lanzamiento de este nuevo suplemento.

Seguidamente hablaron los chefs Martín Berasategui y Eneko Atxa, con ellos se ...

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Showroom en Sociedad Bilbaína a cargo de la U.A.E.S


Foto de los ponentes : Patxi Zabala y Jose Maria Urtarroz



27 de Febrero de 2017 , me dirijo a una de las sociedades más emblemáticas de mi Villa , se trata de la Sociedad Bilbaína , sita en la céntrica calle Navarra de Bilbao .

Mi intención es asistir a un Showroom presentado y dirigido por la U.A.E.S sumilleres Bilbao e invitado por PATXI ZABALA alma mater del colectivo “ Epicuria “. Los productos ...

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Cocina con nervio

Victor Montes un Gourmet en Bilbao


El pasado día 20 de Marzo de 2017 comenzó una nueva andadura de uno de los locales de hostelería más emblemáticos de Bilbao. Situado en la Bilbaína Plaza nueva se encuentra el nuevo Víctor Montes, este local Bilbaíno que antaño se dedicó a la venta de productos gourmet muy selectos, ahora en esta nueva etapa como bar y restaurante, su nueva gerencia pretende que continue siendo un lugar de referencia con la puesta en escena ...

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Restaurante La Jamada (Burgos )


¿Quién dijo que no se podía hacer alta cocina en plato pequeño? El pasado día 9 de Febrero y acompañado por mis amigos Alberto y Fran , nos dirigimos a Burgos capital a visitar al televisivo chef Arrabal, que después de una larga trayectoria profesional , se ha embarcado en solitario para abrir su propio local. El restaurante de nombre “LA JAMADA “, situado en el centro de la ciudad y en pleno casco antiguo ...

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Cocina con nervio

Restaurante ERGO


Hoy me encuentro en la localidad de Miranda de Ebro, para visitar el restaurante de un joven cocinero a la vez que emprendedor, que pese a los tiempos que corren, ha decidido montar un restaurante. Se trata de Rubén Osorio y su Restaurante ERGO. A Rubén le conocí en el campeonato nacional de cocina de las Merindades , en Villarcayo , donde se clasificó en segunda posición. En el citado certamen participé como jurado ...

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Restaurante Club Nautico, Hotel López de Haro . Cena Maridaje Astobiza & Amaiketako


Gran noche el pasado jueves día 17 de Noviembre en el Hotel López de Haro , en esta ocasión la cita se trataba de la presentación de las jornadas gastronómicas con txakoli Astobiza y la empresa Amaiketako.

La noche se presumía excelente , como así fue, después de saludar a grandes amigos y gastrónomos comenzó la presentación de lo que a la postre íbamos a degustar. Tomo la palabra , David Martínez , ...

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