Cocina con nervio

BBVA BILBAO FOOD CAPITAL


El pasado día nueve de noviembre de 2017, tuve el placer de asistir a la presentación de BBVA BILBAO FOOD CAPITAL, en el Bilbaíno Hotel López de Haro, perteneciente a la cadena de hoteles Ercilla.

El evento, a celebrar en el mencionado hotel López de Haro del 28 de Noviembre al 2 de Diciembre, constará de ponencias, debates, restaurantes pop up, máster classes de sumilleres y demostraciones de mixologists.

Durante el encuentro dedicado exclusivamente a la gastronomía ...

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BLUEIZAR


Una vez escuché al compositor Kike Santander, que a la hora de componer un disco la primera canción tiene que ser explosiva, que produzca emociones, transmitiendo cosas positivas.

Así empezó la comida que celebramos en el Restaurante BLUEIZAR, restaurante situado en el Hotel Abando de la calle Colón de Larreategui 9, en pleno centro Bilbaíno .

Al centro de la mesa llegaron unos aperitivos, bien construidos, de una magnífica presencia visual, frescura y calidad de producto : ...

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Jornadas de la txuleta Hotel López de Haro




Ayer en el Restaurante Club Náutico del Hotel López de Haro fue un deleite escuchar a una de la figuras de la brasa guipuzcoana, Don Pedro Ruiz y su hijo Xavier, digno sucesor de la saga. Su restaurante CASA NICOLÁS lugar emblemático de Tolosa (Guipúzcoa), es uno de los templos más famosos de los amantes de la txuleta.

El motivo de reunirnos fue la presentación por parte del HOTEL LÓPEZ DE HARO de las jornadas ...

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Cata de vinos de D.O Lanzarote - Restaurante La Ribera


Cata de vinos de D.O Lanzarote

Restaurante La Ribera

Siempre me gustó Lanzarote y por ende todas las Canarias , es tal mi pasión por la Isla que la elegí como destino de mi viaje de novios ya hace unos cuantos años.

La Invitación me llegó por mi amigo Eneko Sukaldari , blogger y gran cocinero, como no podía ser de otra manera acepté encantado .

Sentado ya en el Restaurante La Rivera , lugar de peregrinación ...

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Jornadas Gastronómicas del Hotel Lopez de Haro : Cocina Vasca y Japonesa similitudes y coincidencias


El pasado jueves tuve el enorme placer de estar en la presentación de las Jornadas Gastronómicas del Hotel Lopez de Haro. En el acto se realizó una conferencia coloquio donde se trataba el tema: Cocina Japonesa y Vasca, similitudes y coincidencias. Después de una breve introducción por parte de David Martínez Director del Hotel, comenzaron a presentarse los ponentes estando presentes: Fernando Etxabe de café Baqué, Juan Basagoiti de Etxebastar, Ricardo Sanz del restaurante ...

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JANTOUR


El pasado miércoles día 29 de Marzo de 2017, se presentó en el museo Marítimo de Bilbao el nuevo suplemento del periódico el Correo, de nombre JANTOUR.

Comenzó el acto con una presentación por parte del director del CORREO, José Miguel Santamaría el cual hizo hincapié en la cultura gastronómica de nuestro País y lo que pretenden conseguir con el lanzamiento de este nuevo suplemento.

Seguidamente hablaron los chefs Martín Berasategui y Eneko Atxa, con ellos se ...

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