Cocina con nervio

Jornadas de la txuleta Hotel López de Haro




Ayer en el Restaurante Club Náutico del Hotel López de Haro fue un deleite escuchar a una de la figuras de la brasa guipuzcoana, Don Pedro Ruiz y su hijo Xavier, digno sucesor de la saga. Su restaurante CASA NICOLÁS lugar emblemático de Tolosa (Guipúzcoa), es uno de los templos más famosos de los amantes de la txuleta.

El motivo de reunirnos fue la presentación por parte del HOTEL LÓPEZ DE HARO de las jornadas ...

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Cata de vinos de D.O Lanzarote - Restaurante La Ribera


Cata de vinos de D.O Lanzarote

Restaurante La Ribera

Siempre me gustó Lanzarote y por ende todas las Canarias , es tal mi pasión por la Isla que la elegí como destino de mi viaje de novios ya hace unos cuantos años.

La Invitación me llegó por mi amigo Eneko Sukaldari , blogger y gran cocinero, como no podía ser de otra manera acepté encantado .

Sentado ya en el Restaurante La Rivera , lugar de peregrinación ...

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Jornadas Gastronómicas del Hotel Lopez de Haro : Cocina Vasca y Japonesa similitudes y coincidencias


El pasado jueves tuve el enorme placer de estar en la presentación de las Jornadas Gastronómicas del Hotel Lopez de Haro. En el acto se realizó una conferencia coloquio donde se trataba el tema: Cocina Japonesa y Vasca, similitudes y coincidencias. Después de una breve introducción por parte de David Martínez Director del Hotel, comenzaron a presentarse los ponentes estando presentes: Fernando Etxabe de café Baqué, Juan Basagoiti de Etxebastar, Ricardo Sanz del restaurante ...

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JANTOUR


El pasado miércoles día 29 de Marzo de 2017, se presentó en el museo Marítimo de Bilbao el nuevo suplemento del periódico el Correo, de nombre JANTOUR.

Comenzó el acto con una presentación por parte del director del CORREO, José Miguel Santamaría el cual hizo hincapié en la cultura gastronómica de nuestro País y lo que pretenden conseguir con el lanzamiento de este nuevo suplemento.

Seguidamente hablaron los chefs Martín Berasategui y Eneko Atxa, con ellos se ...

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Showroom en Sociedad Bilbaína a cargo de la U.A.E.S


Foto de los ponentes : Patxi Zabala y Jose Maria Urtarroz



27 de Febrero de 2017 , me dirijo a una de las sociedades más emblemáticas de mi Villa , se trata de la Sociedad Bilbaína , sita en la céntrica calle Navarra de Bilbao .

Mi intención es asistir a un Showroom presentado y dirigido por la U.A.E.S sumilleres Bilbao e invitado por PATXI ZABALA alma mater del colectivo “ Epicuria “. Los productos ...

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Victor Montes un Gourmet en Bilbao


El pasado día 20 de Marzo de 2017 comenzó una nueva andadura de uno de los locales de hostelería más emblemáticos de Bilbao. Situado en la Bilbaína Plaza nueva se encuentra el nuevo Víctor Montes, este local Bilbaíno que antaño se dedicó a la venta de productos gourmet muy selectos, ahora en esta nueva etapa como bar y restaurante, su nueva gerencia pretende que continue siendo un lugar de referencia con la puesta en escena ...

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